Das Jahr ist ab morgen zu Ende und ein neues hoffentlich ebenso erfolgreiches Jahr beginnt. 

Zeit also mal einen kleinen Blick auf das letzte Jahr, meine Artikel sowie ein paar kleine Infografiken zu werfen. 

Beliebteste Artikel 2014

Die fünf beliebtesten Artikel 2014 sind auch für mich eine kleine Überraschung. Aber ich freue mich unendlich das meine Rezepte, genauso überzeugen wie der WissensWahn und die Torten Galerie :)

Platz 1 - TutorialWahn: 3D Minion Torte

Mein Tutorial für eine 3D Minion Torte scheint euch in diesem Jahr am aller Besten gefallen zu haben. Wer es noch nicht kennt, findet es »Hier. 

Platz 2 - Modellieren mit 'Rice Crispy Treats' oder Cornflakes

Direkt dahinter und somit auf Platz 2 hat es die Anleitung bzw. das Rezept für die Rice Crispy Masse zum modellieren geschafft. Das Rezept findet ihr »Hier.

Platz 3 - Die Eiskönigin - Olaf der Schneemann

Wahnsinnig überrascht bin ich davon das es die Olaf Torte auf Platz 3 geschafft hat. Sie scheint euch sehr gut gefallen zu haben. Wer sie noch mal anschauen möchte findet die Torte »Hier.

Platz 4 - WissensWahn: Lebensmittelfarben-Grundwissen Teil 3

Ihr scheint ganz schön wissenshungrig zu sein, denn auf Platz 4 schafft es ein Teil meiner Reihe WissensWahn. Die Lebensmittel Grundlagen haben euch hoffentlich sehr geholfen. Ihr braucht noch Infos zu Lebensmittelfarben? Dann »Hier entlang!

Platz 5 - Ganache Rezept (zum Einstreichen)

Auf Platz 5 schafft es ein absolutes Basis Rezept das ich bei jeder Motivtorte verwende. Es ist anfängerfreundlich und so einfach. Lust es auch zu probieren? Dann findet ihr das Rezept »Hier.

Nun mal ein bisschen was aus dem Nähkästchen, ein paar Daten und Fakten zu den Besuchern meiner Website. 

Seitenaufrufe und Nutzer

Im vergangenen Jahr hatten wir auf dem Blog ca. 2,3 Mio. einzelne Seitenaufrufe. Damit habe ich dieses Jahr die magische Grenze von 2 Mio. Aufrufen geknackt, was mich sehr stolz macht. 
Weiterhin waren auf meinem Blog ca. 135.000 eindeutige Nutzer, das bedeutet 135.000 einzelne Menschen waren auf meinem Blog unterwegs. Danke jedem Einzelnen das ihr da wart! 

Länder

Wichtig für mich ist auch zu sehen aus welchen Ländern die Nutzer auf meine Website zugreifen. 87% stammen dabei aus Deutschland, klarer Heimvorteil eben ;) Aber auch aus Österreich und der Schweiz greift man gerne auf meinen Blog zu. Die USA folgen an 4. Stelle der Länder aus denen meine Website aufgerufen werden. Mittlerweile wurde aus nahezu jedem Land auf meine Website zugegriffen, unter anderem auch Serbien, Griechenland, Thailand, Argentinien, Neuseeland, Ukraine, Sri Lanka, Botswana, Paraguay und Taiwan. 

Mobil oder Desktop - das ist hier die Frage!

Und das ist in diesem Jahr auch sehr eindeutig geworden. Ganze 46% greifen mittlerweile mit dem Handy auf meinen Blog zu, für mich ein klares Zeichen im neuen Jahr die Website noch mehr für den mobilen Zugriff zu optimieren. Aber auch stolze 39% rufen meine Website über ihren Desktop PC bzw. Laptop auf. Mit nur 15% sind die Aufrufe von einem Tablet natürlich wichtig, aber doch eher gering. 

Google, Bing und Co

Suchmaschinen sind der wichtigste Zugriffspunkt auf meiner Website. Nahezu 80% kommen über eine Suchmaschine auf meine Suche. 
Eure wichtigsten Suchbegriffe habe ich mal nach Größe und Farbe aufgelistet:

Persönliche Highlight

Meine persönlichen Highlights in diesem Jahr waren natürlich meine »Teilnahme bei der Tortenschlacht sowie mein FSJ Seminar im Sommer. Aber auch jede einzelne Torte die ich in diesem Jahr fertigestellt und verschenkt habe. Besonders prägend für mein Jahr war auch der Besuch der »Tortenshow in Hamburg auf der ich auch Jane und Tina endlich persönlich kennenlernen durfte. 
Ich freue mich auf das Jahr 2015 das hoffentlich auch wieder so viele tolle Highlights mitbringt und in dem ich Euch wieder mit WissensWahn, Tutorial, Bildern und Rezepten begeistern darf. 

<3 Danke das ihr meine Leser, Fans, Freunde und Familie seid <3

Für ein junges Mädchen sollte sich ein eiserner Wunsch erfüllen, eine Trikot-Torte vom angebeteten Mario Götze. Gesagt getan und so entstand eine kleine Torte eines Deutschlandtrikots mit der Nummer und dem Namen 'Götze'. 

Innen ist die Torte gefüllt mit »Schokoladenbiskuit und »Vollmilchganache. Außen ist die Torte mit »Zartbitterganache eingestrichen. 

Verwendet wurde:

• Massa Ticino Tropic, weiß
• Massa Ticino Tropic, schwarz
• Massa Ticino Tropic, rot
• Rainbow Dust Metallic, light gold
• Rainbow Dust Metallic, dark gold

Wenn es darum geht kreativ zu sein, hatte ich eigtl. noch nie Probleme, aber im letzten halben Jahr fiel es mir immer schwerer mich zu etwas kreativem aufzuraffen. Aus meinem Kreativ-Loch holte mich aber, Gott sei Dank, due süßeste Anni auf der ganzen Welt. Denn ihr 1. Geburtstag näherte sich mit großen Schritten. Anstatt großer Geschenke mit Spielzeug und und und, einigten wir uns darauf das ich lieber eine hübsche Torte mitbringe, die den Geburtstag für Anni, ihre Eltern, sowie allen Freunden zu etwas unvergesslichen machen. Ewig suchte ich nach Ideen in welche Richtung es gehen könnte, und hatte dann eine klare Vorstellung was es werden soll :) 

Eine putzige Bärchentorte mit etwas pinkem Dekor, nur nicht zu überladen, zu kitschig zu bunt. Das Bärchen hab ich an mehreren Tagen immer wieder Abends erstellt solange bis es mir wirklich nahezu perfekt gefiel. 

Leider hatte ich mich etwas verplant was das Fertigstellen und Fotografieren der Torte anging, nicht nur das mein Mann die tolle Kamera sowie das komplette Licht mitgenommen hatte, eigtl. sollte ich 14.30 Uhr zum Kaffee da sein, zu der Zeit bekam der Kuchen aber gerade erst seine Fondantdecke. Verzeiht mir also die nicht ganz so perfekten Bilder, und wenn kleien Schnitzer im Fondant sind, ich musste mich einfach tierisch beeilen. 

Verwendete Materialien: 

• Massa Ticino Tropic, Fondant
• Massa Ticino Tropic schwarz, Fondant
• Satin Ice Gumpaste
• Rainbow Dust ProGel Pink 
• Rainbow Dust ProGel Cream
• Rainbow Dust ProGel Yellow
• Rainbow Dust ProGel Brown
• Squires Kitchen Weiß
• Rainbow Dust Pearl Pink Sherbet
• Blumenausstecher 

Letzte Woche hatte ich Euch ja die zuckersüße Torte für meine liebe Anni zum 1. Geburtstag gezeigt ( »Hier nachschauen ). 
Bei dieser Figur hab ich mal wieder etwas mitgeknipst um Euch zu zeigen wie diese Figur gemacht wird. Die textliche Anleitung dazu wird sich etwas knapper halten, da die Bilder eigtl. alles wichtige zeigen :) 

Anleitung süßer Teddybär aus Zucker

Zunächst mal was wir dazu benötigen. 

• Modellierfondant (» Was ist das?, hergestellt aus Satin Ice und MTT)
• Massa Ticino Tropic, Fondant
• Massa Ticino Tropic schwarz, Fondant
• Satin Ice Gumpaste
• Rainbow Dust ProGel Pink 
• Rainbow Dust ProGel Cream
• Rainbow Dust ProGel Yellow
• Rainbow Dust ProGel Brown
• Squires Kitchen Weiß
• Rainbow Dust Pearl Pink Sherbet
• Rainbow Dust Puderfarbe Brown
• Mischpalette
• Pinsel ( lebensmittelecht )
• Modellierwerkzeug
• Schneidrad
• Cuttermesser
• Zuckerkleber (» Wie mache ich Zuckerkleber? )

Nun färben wir zunächst unseren Fondant in die nötigen Farben. ( Achtung ich habe von dem pink noch mehr für Deko gebraucht, ihr braucht nicht soviel pinken Modellierfondant wie auf dem Foto )
Dazu den Fondant in teile Teilen ( siehe Fotos ) und in braun, pink und den größten Teil in beige-gelb färben. Einen teil lassen wir weiß. 

Den großen Beigen Block teilen wir nun zunächst in 3 Teile. Einen Teil unterteilen wir in 2 größere und 3 kleinere Teile. Hieraus werden Arme, Beine und Ohren. 
Die anderen beiden großen Teile werden Kopf und Körper.

Aus einem großen Beigen Stück nun den Körper formen. Er ähnelt etwa einem Ei. Aus den 2 größeren Kleinteilen werden nun die Beine modelliert, die 'Zehen' werden dabei mit einem Cuttermesser eingerizt und mit den Händen oder Modellierwerkzeug ausgeformt. Für die Unterseite der Beine nehmt ihr zwei Kügelchen weißen Fondant, drückt ihn zu Kreisen platt und klebt ihn mit Zuckerkleber dran. Ihr könnt ihnen nun noch etwas Struktur verleihen. 

Die Beine werden nun unten an den Körper geklebt. Der Körper bekommt zur weiteren Stabilisierung noch einen Stab ( zB. Lollypopstick o.Ä. ). Der Stab sollte später in etwas 1,5-2 cm über dem Körper enden, damit der Kopf stabil darauf sitzen kann. 

Aus zwei kleineren Kugeln werden nun die Arme geformt. Dazu erst Würste bilden, und an einer Seite etwas plattdrücken umd araus die Tatzen zu formen. Auch hier wieder einritzen und ausformen. Ein Arm meines Teddys soll später einen Luftballon halten, deswegen lasse ich ihn gestützt trocknen. 
Rollt nun eine weitere weiße Kugel zu einem Oval aus und klebt sie an den Körper. 

Lasst den Körper nun am besten 1-2 Tage durchtrocknen, somit verhindert ihr das er auf Grund des schweren Kopfes zusammensackt. 

Aus der letzten großen Kugel wird nun der Kopf modelliert. Formt ihn zunächst zu einer großen Runden Kugel. Aus dem restlichen beigen Fondant werden nun zwei kleine Kugeln abgetrennt und zu Ohren verarbeitet. Hier wird eine Kugel weißer Fondant platt eingearbeitet um einen schönen Effekt zu zaubern. Klebt die Ohren anschließend an den Kopf an. Stabilisiert sie ggf. damit diese nicht abrutschen während sie trocknen. 

Nun modellieren wir das Gesicht. Zunächst ein weißes Oval ausrollen und im unteren Drittel aufkleben, es umrahmt Mund und Nase. Anschließend ein Stück braunen Fondant zu einem Oval formen und im oberen Drittel davon anbringen. Mit einem Stäbchen den Mund einzeichnen. Aus kleinen Kugeln schwarzem Fondant die Augen machen und kleine Tupfen weiß aufsetzen. Aus einem Stück braunem Fondant eine 'Locke' formen und am Kopf ankleben. 

Als nächstes bekommt der Teddy noch etwas Makeup um süßer zu werden. Mit verdünnter brauner Puderfarbe malt ihr ihm kleine Augenbrauen und mit dem pinken Glanzpuder bekommt er etwas 'röte' auf seine blassen Wangen. 

Und schwupps stecken wir den Kopf mit etwas Kleber auf den Körper zum trocknen.

Aus dem pinken Fondant wird nun noch ein Band und eine kleine Schleife hergestellt die dem Teddybär um den Hals gelegt wird. 
Nun ist euer Teddybär fertig. Lasst ihn am Besten noch 1-2 Tage durchtrocknen, so hält allles schön fest. 

Und hier noch als kleine Zusammenfassung:

Heute möchte ich mal jemanden Ehre zukommen lassen der mich schon seit 2006 durch mein Leben begleitet. Meine Elsbeth. Mein Küchen-Liebling alias Bosch MUM4427. 
Elsbeth hält seit 2006 fleißig durch in meiner Küche und hat mit mir schon süßes, herzhaftes, leckeres, ekliges, wunderschönes und manchmal auch 'nur-für-die-Tonne' hergestellt. Die negativen Endprodukte habe aber meistens ich zu verschulden, durch Küchenexperimente :D 

Die Bosch MUM4er Reihe ist relativ kompakt, das heißt sie nimmt nicht so viel Platz weg wie eine KitchenAid oder ähnliche Produkte dieser Bauart. Genauer gesagt ist die Küchenmaschine 26,5cm breit, 30,5cm tief und 26,5 cm hoch. Somit also rundum gut 5-7cm schlanker als eine KitchenAid. 
Elsbeth kommt auch mit etwas mehr Power daher, mit 500 Watt hat sie ordentlich Kraft um auch schwere Teige gut durchzukneten und die Sahne schnell zu einer steifen Masse zu schlagen. 

Das Gerät kommt in der Ausführung 4427 noch mit etwas Zubehör. Im Standardpaket enthalten sind Maschine, Plastik Rührschüssel, Abdeckung für die Schüssel, Schlagbesen, Rührbesen sowie ein Knethaken. Meine Version beinhaltet zusätzlich noch den Durchlaufschnitzler mit 4 Scheiben. Aber auch zahlreiches weiteres Zubehör könnt ihr für eure Bosch MUM dazu holen, dazu aber später mehr.

Die Bosch MUM4427 hat 4 Schaltstufen und eine 'Parkstufe', um das Rührgerät an eine gute Stelle zum öffnen zurückzubewegen, damit nichts aus der Schüssel kleckert. In der Rührschüssel könnt ihr bis zu 1kg + weitere Zutaten, also eine Gesamtteigmenge von 2,7kg herstellen, das ist total praktisch wenn man etwas viel Hefeteig oder viel Biskuitmasse zum Backen benötigt, hier passt nämlich ordentlich was rein. Der Multifunktionsarm der Maschine hat insgesamt drei Antriebsmöglichkeiten für das diverse Zubehör. Ich nutze vorwiegend den Bereich des runden Arms um etwas zu Rühren oder den Durchlaufschnitzler zu betreiben. 

Nun aber erst mal genug gefachsimpelt, ihr möchtet sicher auch meine Erfahrung mit Elsbeth wissen. Also die Elsbeth verarbeitet super jegliche Art von Biskuitmassen, dabei dauert es keine minute bis das Eiweiß schön steif geschlagen ist. Mit dem Rührbesen kann man dann sogar ganz sanfta uf Stufe 1 das Mehl unterheben lassen ohne das es der Konsistenz der Masse schadet. Besonders liebe ich aber das die Bosch MUM4427 auch mit sehr kräftigen Teigen klar kommt, von Brot, über Pizza bis hin zu Hefeteig habe ich mittlerweile eigtl. alles ausprobiert und bin froh die Teige nicht mehr von Hand kneten zu müssen. 
Diese Küchenmaschine ist nicht nur ein gutes Einsteigergerät, das gefühlt eine Ewigkeit lebt, sondern auch eine gute Alternative zu einer hochpreisigen Küchenmaschine. 

Die Maschine bei otto.de aktuell im Sale!

Dank meiner Hochzeit besitze ich mittlerweile zwei von diesen tollen Geräten (  Bosch MUM4005 ) und möchte sie beim täglichen Backen und Kochen nicht mehr missen. 

Für das Kochen liebe ich besonders den Durchlaufschnitzler. Ähnlich wie in meiner »Hildegard kann man hier von feinen Scheiben, bis Raspeln und Geriebenen alles herstellen was durch den Schlitz passt. Ideal ist sowas immer für Kartoffelpuffer, Rösti, Pakora oder anderen Gerichten wo es darauf ankommt viel zu reiben. So spart man Zeit und Kraft, und dadurch das man es mit der Küchenmaschine machen kann spart man sich ein Zweitgerät die was nur das kann. 

Nun möchte ich Euch aber noch etwas Zubehör vorstellen, das es so für das Maschinchen gibt. Besonders verliebt habe ich mich in die Eismaschine :) Das ist so simpel und man kann so tolle Rezepte damit kreiiren ohne den aroma-geschmackstverstärker Mist aus dem Laden kaufen zu müssen. Und hier kann man sich vor allem auch mal austoben und neue Geschmacksvarianten probieren. 

Ebenfalls für die Bosch MUM4 erhältlich sind Mixaufsatz, Fleischwolf, Edelstahl-Rührschüssel, Zitruspresse sowie eine  Getreidemühle. 

Alles in Allem kann ich Euch eine absolute Kaufempfehlung für diese Maschine geben, die mir nun schon seit so vielen Jahren treue Dienste leistet. Die Maschine ist bei mir in guten Zeiten jeden Tag gern auch mehrmals am Tag im Einsatz, sodass ich auch klar sagen kann das sie der Dauerbenutzung standhält. 

Am schwersten fallen mir immer Torten für meine direkten Verwandten. So auch zum 70. meines lieben Opas Alfred. Nahezu bis kurz vor der Feier stand nicht so richtig fest wie es am Ende aussehen soll. Wollte ich doch etwas ganz besonderes für diesen tollen Menschen machen. 

Klar war das in irgendeinerweise das Thema 'Elektriker' aufgegriffen werden sollte, denn mein Opa war nahezu sein ganzes Leben ein Elektriker mit Leidenschaft. Also entstand eine Heidelbeer-Joghurt Wickeltorte mit weißer »Ganache umhüllt von rotem Fondant und ganz viel zum Thema 'Elektrik'.

Da die Torte erst Abends serviert wurde habe ich noch ein kleines Schmankerl hinzugefügt, eine Acrylkugel mit einer Lichterkette sodass die Glühbirne tatsächlich leuchtet. 

Die kleine Lichterkette gibts übrigens »Hier.

Quasi auf den letzten Drücker ist letzte Woche noch diese Torte für Paul entstanden. 
Unter der Dekoration im Bob der Baumeister Stil befand sich ein »Vanillebiskuit mit einer Erdbeer-Joghurt-Sahne Füllung. 

Die Deko besteht aus Fondant gefärbt mit folgenden Farben:

• Rainbow Dust Pro Gel orange
• Rainbow Dust Pro Gel rot
• Rainbow Dust Pro Gel pfirsich
• Rainbow Dust Pro Gel gelb
• Rainbow Dust Pro Gel schwarz

Alle Teile sind essbar da sie aus Fondant bestehen. Verwendet habe ich dafür »Massa Ticino Tropic in weiß und in »schwarz.
Die Buchstaben habe ich zusätzlich noch mit etwas »Rainbow Dust Pearl Vanilla Mist abgepudert, da mit sie schön schimmern. 

Vergangenen Samstag habe ich meinen ersten Kurs besucht. Es war ein Oster Kurs bei »Kreatives mit Herz. Die zauberhafte Heike hat eingeladen zum wunderschönen bemalen einer Torte zum Thema 'Ostern'. Da bin ich natürlich gerne gekommen, da Heike ja auch nur 1 1/2 Std von mir entfernt wohnt. 
Entstanden ist diese hübsche Torte nach einer Vorlage von Heike. 

Bestandteile des Kurs waren: 

• Eindecken der Sonderform 'Osterei'
• Malen eines Auflegers 
• Dekorieren des Auflegers

Ganz zu frieden bin ich mit meinem Ergebnis nicht, da mit die Umrandung noch nicht so gefällt, aber die Zeichnung ist dafür recht hübsch geworden. Heike hat mich auf jeden Fall aber in das Fieber der Tortenmalerie gezogen und die nächsten gemalten Projekte sind schon in Planung... 

Fanfare Applaus und Konfetti! 

Sei mutig und freundlich. Wo es Freundlichkeit gibt, gibt es auch Güte und wo es Güte gibt, gibt es auch Magie.

Meine Cinderella Torte ist endlich fertig. Aber kennt ihr das wenn ihr ewig an etwas arbeitet und am Ende gefällt es euch gar nicht mehr?
So in etwa geht es mir zur Zeit mit meiner Torte. Ich war auch eigentlich schon drauf und dran sie euch nicht zu zeigen. Aber ich hab sie Euch versprochen und man soll ja auch zu seinen Fehlern stehen. 

Also stehe ich zu dem Fehler das mir gerade die unterste Etage nicht mehr so gut wie am Anfang gefällt. Vielleicht werde ich mein Törtchen auch noch mal auseinander nehmen... Und die unterste Etage umdekorieren. Schließlich besteht das gute Stück ja nur aus Styropor und ist nur für mich ganz allein. 
Die Cinderella Torte ist dem aktuellen Film von Disney nachempfunden. Das rosa-blau unten ist die Verwandlung nach dem die gute Fee im Garten auftaucht und aus einem rosanen kaputten Kleid ein wunderschönes blaues Kleid macht. 

Die Mitte steht ganz im Zauber der Kürbiskutsche, das wuchernde Grün und die kleinen Kürbisse wie im Gartenhaus von Cinderella.
Oben dann die vollzogene Verwandlung das strahlend blaue, leicht lila und grün schimmernde Kleid vom Ball mit Schmetterlingen. 

Natürlich darf da der gläserne Schuh mit dem goldenen Schmetterling nicht fehlen, er nimmt Platz auf einer cremefarbenen Etage die an die folgende Hochzeit erinnern soll. 

Das Tutorial zu dieser Torte kommt dann nächste Woche, zunächst muss ich alle Fotos noch sichten, sortieren und mir die Inhalte dazu bereit legen. 

Ich hoffe jedoch das Euch mein Cinderella Törtchen dennoch gefällt. Der essbare gläserne Schuh ist bei Euch ja schon auf viel Sympathie gestoßen :) 
Die Dekoration ist übrigends komplett essbar, es wurden keine Drähte oder nichessbare Hilfsmittel verwendet. 

Ich hab es Euch ja versprochen, ein kleines Tutorial zur Cinderella Torte zu erstellen. Insbesondere die Frage zu klären wie ich den Schuh hergestellt habe. Leider hab ich dussel zwischen drin nicht alle Schritte festgehalten. Dafür schreibe ich Euch aber alle Schritte die ich getan habe auf. 

Zunächst mal was ihr so benötigt:

1. Etage - 'Die Verwandlung Cinderellas'

• Cakeboard (30cm Durchmesser)
• Tortendummy / oder Kuchen ( 25cm Durchmesser, 7,5cm hoch )
• Satinband ( Höhe 15mm, hellblau )
• weißer Fondant  Massa Ticino Tropic (Anfänger ca. 500-600g )
• Schwämmchen 
• Rainbow Dust ProGel IceBlue 
• Rainbow Dust ProGel Pink
• Rainbow Dust ProGel Purple
• Pinsel Größe 1
• Squires Kitchen weiß 
• schwarzer Massa Ticino Tropic 
• Skalpell

2. Etage - 'Kürbiskutsche'

• Tortendummy ( 10cm Durchmesser, 5cm hoch )
• weißer Fondant  Massa Ticino Tropic ( ca.600g )
• Rainbow Dust ProGel Leaf Green
• Rainbow Dust ProGel Orange
• Rainbow Dust Starlight Atomic Tango
• Rainbow Dust Milk Chocolat

3. Etage - 'Cinderellas Ballkleid'

• Tortendummy (20cm Durchmesser, 7,5cm hoch )
• weißer Fondant  Massa Ticino Tropic ( ca.600g )
• Rainbow Dust ProGel Purple
• Rainbow Dust ProGel IceBlue 
• Rainbow Dust Starligh Purple Planet
• Ausstecher Schmetterling
• CMC 
• Sugarflair Edible Lustre Radiant Gold

4. Etage - 'Der gläserne Schuh'

• Tortendummy (15cm Durchmesser, 5 cm hoch )
• weißer Fondant  Massa Ticino Tropic ( ca.300g )
• Rainbow Dust ProGel Cream
• Rainbow Dust Vanilla Mist 
• Prägematte Diamond 
• Gelatine (2 EL, gemahlene )
• Schokoladen Gießform High Heel ( z.b. von Hier)
• Rainbow Dust White Hologram 
• Blütenpaste

Außerdem benötigt ihr natürlich noch: 

• Ausrollmatte
• Ausrollstab groß und klein
• Modellierwerkzeug
• Zuckerkleber

Und wenn ihr das alles so habt, dann kann es quasi los gehen :) 

Als erstes widmen wir uns mal dem schwierigsten Teil das auch etwas Zeit zum durchtrocknen brauch.

Gläserner Schuh aus Gelatine

Der essbare gläserne Schuh besteht bei mir aus Gelatine. Für viele war das die letzten Wochen ein kleines Rätsel, aber glaubt mir es ist wesentlich 'unspektakulärer' als ihr sicher alle erwartet. 
Ihr benötigt dazu nur eine Schokoladengießform im Form der Schuhs den ihr machen wollt. Ihr könntet übrigens auch selber eine Silikonform herstellen aus einem Schuh eurer Wahl. 
Nun werden 2 Eßlöffel gemahlene Gelatine mit 4 EL Wasser vermischt. Anschließend ca. 5 Minuten quellen lassen. 

In der Mikrowelle nun 10-20 Sekunden bei 800 Watt erhitzen, bis die Gelatine sich vollständig aufgelöst hast. Sollte sie zu heiß sein noch kurz abkühlen lassen. Dann in die Schokoladengießform geben und mit einem Pinsel über alle Ränder hinaus malen, dieser Rand hilft Euch später beim herausnehmen. Ist alles gut bedeckt dann schüttet ihr die überflüssige Masse zurück in euer Gefäß. Am besten jetzt noch mal kurz erwärmen und die 2. Schuhhälfte genauso befüllen. 

Das Ganze muss nun etwa 1/2 Stunde trocknen. Dann erwärmt ihr eure restliche Gelatine nochmal und macht die Prozedur ein zweites Mal. So erreichen wir eine dickere Wandstärke. 
Ihr müsst relativ fix arbeiten, da die Gelatine schnell fester wird gummiartig wird. Sollte das passieren könnt ihr auch mit einem Föhn gegensteuern. 

Der Schuh muss nun mindestens 2 Tage in der Form trocknen, dadurch wird die Gelatine richtig schön fest. Danach können wir den Schuh mit Hilfe der üebrstehenden Ränder langsam aus der Form lösen. 

Nun nur noch die Ränder mit einer feinen Schere einkürzen und ggf. die 'Öffnung' des Schuhs ausschneiden. Mit etwas Zuckerkleber werden die Hälften nun verbunden und getrocknet. 
Anschließend habe ich mit Zuckerkleber noch die Ränder angemalt und mit dem Hologram White von Rainbow Dust bestreut. Dadurch glitzert der Schuh an den von mir bemalten Stellen. 

Für den Schmetterling weiße Blütenpaste ausrollen, mit dem Schmetterlingsausstecher ausstechen, trocknen lassen und anschließend mit verdünnter goldener Pulverfarbe (Radiant Gold) bemalen. 
Mit Zuckerkleber auf den Schuh kleben. 

Etage 'Die Verwandlung Cinderellas'

Für Cinderellas Verwandlung habe ich einen Tortendummy mit einem Cakeboard mit weißem Fondant eingedeckt. 
Anschließend habe ich blaue, pinke und lilane Farbe mit etwas Wasser verdünnt und mit Hilfe eines Schwämmchens bemalt. Die Farbe sollte gut trocknen. Mit dem Pinsel habe ich dann noch Highlights in Lila und Sterne in weiß ergänzt, um dem ganzen einen Magischen Hauch zu geben. 
Aus schwarzem Fondant habe ich mit Hilfe einer Vorlage das Cinderella Schloß mit Hilfe eines Skalpells ausgeschnitten. Die Landschaft ist ebenfalls aus schwarzem Fondant ausgeschnitten und zum Schluß mit Hilfe von Zuckerkleber aufgeklebt worden. 

Etage 'Cinderellas Ballkleid' 

Für die obere große Etage habe ich den Dummy mit blau-lila gefärbtem Fondant eingedeckt, und zwar bis unten auf der Unterseite, weil man diese später an manchen Stellen sieht. Mit Purple Planet Pulverfarbe hab ich die ganze Etage abgepudert, das verleiht der Etage den lilanen Schimmer. Für die Drappierung habe ich drei gleichgroße Stücke (ca 21cm breite ) ausgerollt und mit Hilfe von Stäbchen die 'Wellenform' geformt. Anschließend habe ich diese Drapierungen mit Hilfe von Zuckerkleber auf die Etage geklebt und ebenfalls mit Pulverfarbe abgepudert. 
Für die Schmetterlinge habe ich den blau-lila farbenen Fondant mit etwas CMC vermischt, das macht den Fondant elastischer und er härtet schneller aus. Daraus habe ich dann 3 Schmetterlinge für die Endpunkte der Drappierungen ausgestochen. Diese trocknen lassen und dann ebenfalls mit Puderfarbe zum glänzen bringen. Anschließend auf die mittelpunkte der Drappierung setzen. 

Etage 'Kürbiskutsche'

Für die kleine Zwischenetage der Cinderella Torte habe ich den Dummy zunächst in grün eingedeckt. Danach habe ich ihn direkt mit der oberen blauen Etage verbunden. Die Etage habe ich dann verkehrt herum hingestellt, also die blaue unten und die grüne oben und habe grüne Würste als Ranken des Kürbis um die grüne Etage gewickelt und auf der blauen Etage enden lassen. Ich habe die grüne Etage nicht vollständig mit Würsten verkleidet, da ich das gleiche nach unten auch noch machen möchte. Ich habe aber zunächst das Grün auf der blauen Etage trocknen lassen, so sieht es aus als würde die Ranke nach oben klettern. 
Anschließend die Grüne Etage auf die unterste Etage stecken und in diese Richtung ebenfalls grüne Ranken auslaufen lassen. 

Für die Kürbisse den Fondant orangefärben, Kugeln machen und mit Hilfe der Rückseite eines Messers oder eines Tools die Rillen in den Kürbes drücken. Danach wird ein kleiner grüner Stengel oben hinzugefügt und der Kürbis mit brauner Puderfarbe nachgezeichnet. Anschließend habe ich den Kürbis mit 'Atomic Tango' bepudert, das verleiht ihm glanz und glitzer. 

Etage 'Der gläserne Schuh'

Für die oberste kleine Etage habe ich den Dummy mit leicht cremefarbenen Fondant eingedeckt. Anschließend mit der Prägematte das Rautenmuster aufprägen und nachzeichnen. Die ganze Etage wird dann mit Vanilla Mist abgepudert, dadurch glänzt und schimmert sie schön. Für den Rand eine Kordel aus dem Fondant drehen und mit Zuckerkleber befestigen. 

Die kleine Etage auf der obersten besfestigen und den Schuh darauf stellen. 

Fertig ist eure Cinderella Torte. 

Dieses Ostern war es wieder soweit, der Geburtstag meiner Omi und das Osterfest fielen auf den gleichen Tag. 
Also mussten Ostern und Geburtstag kombiniert werden. Die Torte hat sich meine Omi gewünscht, eine leckere Nougat-Marzipan Torte. Um noch etwas österlichen Chique reinzubekommen habe ich kurzerhand das bei Heike gelernte Malen auf Fondant angewandt. 
Entstanden ist ein kleines süßes Osterküken auf einem Ei. Gemalt wurde mit Lebensmittelfarben auf einer Modellierfondantplatte. 

Verwendet wurde: 

• Massa Ticino Tropic
• CMC
• Rainbow Dust ProGel Cream
• Rainbow Dust ProGel Yellow
• Rainbow Dust ProGel Orange
• Rainbow Dust ProGel Iceblue
• Rainbow Dust ProGel Leaf Green
• Rainbow Dust ProGel Purple
• Rainbow Dust ProGel Claret
• Rainbow Dust ProGel Pink
• Rainbow Dust ProGel Aqua
• Sugarflair Extra White
• Sugarflair Superwhite
• Sugarflair Extra Black
• Sugarflair Kiwi

Ihr glaubt gar nicht wie ich durch die Luft gesprungen bin, eine Anna & Elsa Torte für Saphira machen zu dürfen. Es ist ja schließlich kein Geheimnis das ich der größte Disney Fan der Gegend bin :p 

Nach meinem Malkurs bei Heike stand auch ziemlich schnell fest das es eine gemalte Torte wird. Doch was ich mir da vorgenommen hatte, merkte ich erst während des Malens. Es ist eben doch ein Unterschied ob man »Hasen oder ein »Küken malt, oder halt Menschen, bzw. Figuren die menschlich wirken sollen. 
Ganz zufrieden bin ich mit den Schatten und Highlights nicht, aber Übung macht ja bekanntlich den Meister. 

Verwendet wurde: 

• Massa Ticino Tropic
• CMC
• Rainbow Dust ProGel Cream
• Rainbow Dust ProGel Yellow
• Rainbow Dust ProGel Iceblue
• Rainbow Dust ProGel Leaf Green
• Rainbow Dust ProGel Claret
• Rainbow Dust ProGel Brown
• Rainbow Dust Peach Delight
• Rainbow Dust White Hologram
• Sugarflair Extra White
• Sugarflair Superwhite
• Sugarflair Extra Black

Ich liebe es eine Torte für eine goldene Hochzeit zu machen, dieses Gefühl einem Pärchen das schon 50 Jahre glücklich verheiratet ist eine hübsche Torte zu machen ist so romantisch. Und ich freu mich schon drauf das ich das dieses Jahr noch mal machen darf :)

Bei dieser Torte habe ich mal etwas neues ausprobiert, 'Gold-Konfetti' aus Gelatine ist um den Rand geklebt. Ich muss das noch etwas üben, damit die Punkte gleichmäßiger sind, aber ich finde den Effekt echt niedlich. 

Dazu gab es ne große Blume aus Blütenpaste, natürlich alles in weiß-gold gehalten, für die schlichte Eleganz. 

Meine verwendeten Materialien: 

• Massa Ticino Tropic
• Satin Ice Gumpaste
• Rainbow Dust Metallic Light Gold
• FMM SugarCraft Alphabet

Unten drunter befinden sich:

• Lieblingsbiskuit
• Vollmilch-Ganache
• Zartbitter-Ganache zum einstreichen